Elma Püreli Balık Köftesi
4 kişilik. Pişirme süresi 40 dakika.
Malzemeler
- 1 levrek
- 1 kuru soğan
- 1 yumurta
- 1 bardak galeta unu
- 10 dal maydanoz
- 1 bardak kaşar peyniri rendesi
- ½ çay kaşığı tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Püre malzemeleri: 2 elma, 1 kuru soğan, 1 çay kaşığı tarçın, 1 bardak su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ½ çay kaşığı tuz ve karabiber
Nasıl yapılıyor?
1. Levreği tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave ederek hafif ateşte pişirin.
2. Balığın tüm kılçıklarını ayıkladığınıza emin olduktan sonra; rendelenmiş soğan, galeta unu, kıyılmış maydanoz, peynir rendesi, 1 adet çırpılmış yumurta, tuz ve karabiber ilave ederek yoğurun.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri hazırlayın.
4. Kuru soğanı rendeleyin, zeytinyağında yumuşatın. Rendelediğiniz elmaları, tarçını, tuzu ve karabiberi ilave edin. Su ekleyerek orta ateşte pişirin.
5. Köfteleri az yağda, kısık ateşte pişirin.
6. Servis yapacağınız tabağa önce elmalı püreyi, üstüne köfteleri koyun. Toz kırmızı biber serpiştirin. Dilerseniz garnitür ile süsleyin.
Afiyet olsun!
Dünyaca ünlü Türk mutfağının sırrı, Akdeniz güneşiyle beslenen doğal sebze ve meyvelerden gelir. Siz de yemeklerinizde Türk yaş meyve ve sebzelerini kullanın, sofranıza sihir katın...
