Tavuklu Salata
1 kişilik. Pişirme süresi 10 dakika.
Malzemeler
- 1/2 parça tavuk göğsü (150 gr)
- 1 dal taze soÄŸan
- 1 dal taze sarımsak
- 7-8 yaprak marul
- 5 dal frenk maydanozu
- 5 dal taze kiÅŸniÅŸ
- 1 porsiyon küp şeklinde kesilmiş taze kaşar
- 1/3 mor havuç
- 3 adet siyah zeytin
- Tavuk sosu malzemesi: ½ sıkılmış limon, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, toz zencefil, toz sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve 1 tutam şeker.
- Salata sosu malzemesi: ½ avokado, 1 diş sarımsak, 1 limon suyu, 1 avuç dövülmüş ceviz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber.
- Salata üzeri: ½ çay kaşığı keten tohumu, ½ çay kaşığı çörek otu, ½ çay kaşığı susam
Nasıl yapılıyor?
1. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin, limon suyuyla karıştırın. Hazırladığınız sosu tavuk parçalarına ekleyin ve buzdolabında 1 saat bekletin.
2. Marul, maydanoz, kişniş, taze soğan ve sarımsağı doğrayıp bir kaba koyun.
3. Salata sosu için avokadoyu ezin. Limon suyu, dövülmüş ceviz, karabiber, zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsakla birlikte karıştırın, hazırladığınız yeşilliklere dökün ve hepsini birlikte karıştırın.
4. Marine edilmiş tavukları hafif zeytinyağında döndürerek pişirin.
5. Soslamış olduğunuz salatanızın üzerine tavukları, ardından kaşar peyniri, zeytin ve havuçları ilave edin.
6. Üzerine keten tohumu, çörek otu ve susam serpiştirdikten sonra, damak tadınıza göre biraz daha zeytinyağı ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Dünyaca ünlü Türk mutfağının sırrı, Akdeniz güneşiyle beslenen doğal sebze ve meyvelerden gelir. Siz de yemeklerinizde Türk yaş meyve ve sebzelerini kullanın, sofranıza sihir katın...
