Edibe Menemen
2 kişilik. Pişirme süresi 10 dakika.
Malzemeler
- 1 küçük boy kuru soğan
- 1 yeşil köy biberi
- 1 domates
- ½ yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
- 5 dal maydanoz
- 2 dilim pastırma
- Bir tutam kırmızı pul biber
Nasıl yapılıyor?
1. Soğanı kıyın, tereyağında kavurun.
2. Küçük parçalar halinde kestiğiniz domates ve biberi ilave edin. Domates suyunu çekmeden, başka bir kapta çırptığınız yumurtaları ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyin.
3. Yumurtalar hafif sulu kalacak şekilde pişirin. Ateşten almadan önce beyaz peyniri ekleyin.
4. Servis yapacağınız tabağa menemeni alın, üzerine pul biber ve maydanoz serpiştirin.
5. Son olarak, pastırmayı ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
Dünyaca ünlü Türk mutfağının sırrı, Akdeniz güneşiyle beslenen doğal sebze ve meyvelerden gelir. Siz de yemeklerinizde Türk yaş meyve ve sebzelerini kullanın, sofranıza sihir katın...
