Limonlu Tavuk
4 kişilik. Pişirme süresi 15 dakika.
Malzemeler
- 4 adet inceltilmiş tavuk göğüs eti
- 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 su bardağı un
- 100 gr tereyağı
- ¼ su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı kapari
- 2 limon
- 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber
- Süsleme : 5 dal biberiye
Nasıl yapılıyor?
1. Tavuk göğüs etlerini yarım limon suyu, toz şeker ve zencefille marine edin, 3-4 saat buzdolabında bekletin.
2. Un, tuz ve karabiberi harmanlayarak bir tepsiye alın, tavuk etlerini una bulayın.
3. Zeytinyağı ve tereyağını tavada ısıtın. Tavuk etlerini, 5 dakika kadar, her yüzeyini tavaya değdirecek şekilde soteleyin.
4. Üzerine tavuk suyunu ilave edin ve 5 dakika daha kısık ateşte, suyun yarısını çektirene kadar pişirin.
5. Halka halinde dilimlediğiniz limonlarla kapariyi ilave edip 3-5 dakika daha pişmesini bekleyin.
6. Tabağa aldığınız tavuk dilimlerinin üzerine kıyılmış taze biberiyeleri serpiştirin.
Afiyet olsun!
Dünyaca ünlü Türk mutfağının sırrı, Akdeniz güneşiyle beslenen doğal sebze ve meyvelerden gelir. Siz de yemeklerinizde Türk yaş meyve ve sebzelerini kullanın, sofranıza sihir katın...
