İncirli Muhallebi
5 porsiyon. Pişirme süresi 10 dakika.
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 4 adet olgun incir
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- 1 paket vanilya
Nasıl yapılıyor?
1. Süt, şeker ve yumurta sarısını tencereye alıp karıştırın.
2. Unu, eleyerek ilave edin. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak orta ateşte pişirin.
3. Kıvamını bulunca, ocaktan alın ve ılımasını bekleyin.
4. Sıcaklığını kaybettiğinde, vanilya ve labneyi ilave edin. Pürüzsüz bir hale gelene kadar mikserle çırpın.
5. Bu aşamada, dilerseniz kaplara paylaştırıp üzerlerine incir koyabilirsiniz. Ya da; taze incirleri ortadan ikiye kesip, çay kaşığıyla içlerini oyduktan sonra muhallebiye ekleyebilir ve bir kez daha karıştırarak kaplara koyabilirsiniz.
6. Muhallebilerinizi buzdolabında bir süre bekletin. Servis ederken, üzerine bal ilave edin.
Afiyet olsun!
Dünyaca ünlü Türk mutfağının sırrı, Akdeniz güneşiyle beslenen doğal sebze ve meyvelerden gelir. Siz de yemeklerinizde Türk yaş meyve ve sebzelerini kullanın, sofranıza sihir katın...
